5 äggvitor
3-4 dl socker
ca 2-3msk lakritspulver
Sätt ugnen på 130°. Vispa äggvitorna och sockret på ett vattenbad i ca 5-10min. Ta sedan bort skålen och fortsätt vispa tills den blir så tjock att du kan vända bunken upp och ner. Vispa hela tiden tills du är klar gör ingen pause då sjunker marängen. När du vispat den tjock häll i lakritspulvret rör om lite lätt bara, Om man vill kan man tillsätta lite svart karamellfärg. Klicka ut på plåt och grädda, Tid är svårt att säga i min ugn tog det nog 1,15 tim. Med varmluft ugn går det nog snabbare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar